La ville de Lyon sonne la fin du cordon bleu dans les cantines scolaires

[johanono]

La ville de Lyon sonne la fin du cordon bleu dans les cantines scolaires

Les élus écologistes retirent ce plat transformé des menus scolaires dès septembre 2022. En 2017, une vidéo d'Emmanuel Macron en visite dans une cantine scolaire, choisissant le classique cordon bleu avait amusé la toile.

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Pourtant, c'est très bon, le cordon bleu. Ces écolos ont décidément de bien curieuses priorités.

[Nombrilist]

Le cordon bleu, c'est la m.... de A à Z. Ils ont bien raison.

[Nolimits]

Les enfants adorent ça...l'écologie (pour les écolos), c'est la punition, la privation, la tristesse, les taxes et les interdictions.

[Camille]

On veut des repas équilibrés ou seulement des trucs qui plaisent aux gamins ? Autant bannir les légumes.

Il y a de plus en plus de gamins qui sont gras comme des cochons. Donc, à défaut de pouvoir surveiller les cochonneries que les parents leur donnent à bouffer le soir, on peut au moins proposer des plats sains à la cantine.

[Nombrilist]

On veut des repas équilibrés ou seulement des trucs qui plaisent aux gamins ? Autant bannir les légumes.

Il y a de plus en plus de gamins qui sont gras comme des cochons. Donc, à défaut de pouvoir surveiller les cochonneries que les parents leur donnent à bouffer le soir, on peut au moins proposer des plats sains à la cantine.

+1. D'ailleurs, ce machin industriel n'a de cordon bleu que le nom.

[johanono]

La commune est évidemment dans son rôle en veillant à l'équilibre alimentaire des plats proposés dans ses cantines scolaires. Encore faut-il que les choix de repas soient effectués selon des critères objectifs, et pas de façon arbitraire.

Voici ce qu'on peut trouver sur le site de Carrefour :
On notera un nutri-score B. Ce n'est pas mauvais, pourtant. Sous prétexte de lutte contre l'obésité, on bannit un aliment qui présente un nutri-score B. Est-ce bien raisonnable ?

Deux possibilités :
- soit il y a des arrière-pensées, qui conduisent la commune à s'attaquer à ce plat en particulier et pas à d'autres (dans ce cas, il faudrait dire les choses clairement),
- soit le nutri-score ne veut rien dire (mais alors, il faudrait que certains promoteurs de ce système présents sur ce forum l'avouent).

[Nolimits]

On s'en fout du nutriscore, aucune utilité. L'écologie : c'est la mort du plaisir. le cordon bleu plaît ? On bannit ! Que des légumes et si possible, des légumes moches (pour pas pousser au gâchis) pour les gamins. Le plaisir : c'est péché.

[Nombrilist]

Personne n'a jamais promu le nutriscore sur ce forum. Le nutriscore, c'est de la daube où une sauce bolognaise Buitoni bien sucrée et bien grasse obtient un score de B en jouant sur le fait qu'il y a de la tomate. Il y a dans le "cordon bleu" 11% de gras, 13% de sucre et 15% de protéines. Mieux vaut donner un filet de poulet entier grillé à 0% de sucre et 3% de gras. C'est tout aussi bon et c'est beaucoup plus sain. Parcontre, c'est 3 fois plus cher. Forcément.

[johanono]

@Yakiv était favorable à cette mesure, et toi, tu étais plutôt bienveillant.

viewtopic.php?f=28&t=21059&hilit=nutri+score&start=15

[Nolimits]

Et on peut peut ajouter @Snark, fervent défenseur du nutriscore.

[Camille]

On s'en fout du nutriscore, aucune utilité. L'écologie : c'est la mort du plaisir. le cordon bleu plaît ? On bannit ! Que des légumes et si possible, des légumes moches (pour pas pousser au gâchis) pour les gamins. Le plaisir : c'est péché.

Tout à fait. L'école doit apprendre la réussite. Inviter les gamins à marcher dans les pas de nombreux milliardaires qui ont adopté un mode de vie frugal qui leur ont permis de faire fortune est donc tout indiqué. Un esprit sain dans un corps sain pour relever notre jeunesse, plutôt que de faire des gamins des petites oies à gaver pour les industries agroalimentaires.

[Nolimits]

Nous prenons pour acquis qu'une salade de chou est saine, et qu'un Big Mac avec frites ne l'est pas. Mais, non, pour Michael Ruhlman -auteur de plusieurs livres sur l'alimentation et la cuisine- une salade de chou n'est pas "saine". Une salade de chou est "nutritive", explique-t-il dans le Washington Post. Tout ne serait qu'une question de mots?

Plus simplement: notre nourriture n'est pas saine, mais nous serons en bonne santé si nous mangeons des aliments nutritifs, c'est-à-dire qui contiennent des nutriments dont le corps a besoin. Le chou peut avoir été cultivé le plus sainement possible, si l'on ne mange que ça, on tombe malade. "Les mots sont la clef pour comprendre ce qu'il faut manger ou non. Tout le monde est désorienté", assure Roxanne Sukol, médecin à la clinique de Cleveland (Etats-Unis).

Nos aliments sont nutritifs ou ne le sont pas. Nous sommes en bonne santé ou nous ne le somme pas. Si nous mangeons des aliments nutritifs, nous pourrons être en meilleure santé, conclut Michael Ruhlman. Ce n'est pas manger un aliment gras qui est mauvais. C'est ne pas savoir ce que l'on mange.

ICI
Mais pour les écolos, imposer LEUR vision de ce qui est bon ou pas est plus important qu'éduquer.

[Camille]

C'est un peu le but de la démocratie représentative, et des heureux élus, d'imposer leur vision des choses.

[Nombrilist]

L'auteur du livre est de mauvaise foi ou alors il est pris hors-contexte (à mon avis c'est plutôt ça). Personne n'a dit qu'il fallait ne manger que du chou. Parcontre, j'affirme que pour vivre, on peut tout à fait se passer de manger chez Mac-Do (sinon, je serais mort dès la naissance) ou des "cordons bleus". Parcontre, on ne peut pas se passer des légumes non transformés.

[Nombrilist]

@Yakiv était favorable à cette mesure, et toi, tu étais plutôt bienveillant.

viewtopic.php?f=28&t=21059&hilit=nutri+score&start=15

En me relisant, je ne me trouve pas bienveillant, et même plutôt critique.

Moi je suis pour l'affichage non pas d'un nutriscore, mais d'un conseil diététique vis à vis du produit (peut-être consommé sans modération, à consommer avec modération, ..., pas utile, etc). Une note, ça donne des situations débiles du genre l'huile d'olive en rouge brique.

viewtopic.php?f=28&t=21764&p=566997&hil ... re#p566997