@pierre30
S'il y a bien un camp qui impose à l'autre, c'est celui du lobby de la viande et ses campagnes de publicité payées sur des fonds publics. En face, c'est au mieux une guérilla végétalienne mais elle n'a pas les moyens insidieux et faramineux du premier. Ces activistes n'imposent rien, ils tentent juste d'alerter l'opinion publique, comme on alerterait l'opinion publique sur n'importe quel autre sujet.
C'est un combat perdu d'avance ou qui du moins, ne sera gagné que dans 200 ans car il est difficile de changer les mentalités de gens qui ne se projettent pas plus loin que leur rôti du dimanche, qui vivent dans une espèce de suffisance oisive, et qui pensent que l'éthique ne sert à rien car elle ne génère pas de profits.
@El Fredo
De mon côté, ce n'est pas difficile non plus à trouver le contraire (le tout dans la langue de Shakespeare car la recherche française est timide).
- It is the position of the American Dietetic Association that appropriately planned vegetarian diets, including total vegetarian or vegan diets, are healthful, nutritionally adequate, and may provide health benefits in the prevention and treatment of certain diseases. Well-planned vegetarian diets are appropriate for individuals during all stages of the life cycle, including pregnancy, lactation, infancy, childhood, and adolescence, and for athletes. (...) A vegetarian diet can meet current recommendations for all of these nutrients (
American Dietetic Association)
- A well planned vegan diet can meet all of these needs. It is safe and healthy for pregnant and breastfeeding women, babies, children, teens and seniors. (
Dietitians of Canada)
- With good planning and an understanding of what makes up a healthy, balanced vegan diet, you can get all the nutrients your body needs. (
The British National Health Service)
- Vegan diets are a type of vegetarian diet, where only plant-based foods are eaten. They differ to other vegetarian diets in that no animal products are usually consumed or used. Despite these restrictions, with good planning it is still possible to obtain all the nutrients required for good health on a vegan diet. (
The Dietitians Association of Australia)
- Vegetarian diets (see context) can meet all the recommendations for nutrients. The key is to consume a variety of foods and the right amount of foods to meet your calorie needs. Follow the food group recommendations for your age, sex, and activity level to get the right amount of food and the variety of foods needed for nutrient adequacy. Nutrients that vegetarians may need to focus on include protein, iron, calcium, zinc, and vitamin B12. (
The United States Department of Agriculture)
- Alternatives to animal foods include nuts, seeds, legumes, beans and tofu. For all Australians, these foods increase dietary variety and can provide a valuable, affordable source of protein and other nutrients found in meats. These foods are also particularly important for those who follow vegetarian or vegan dietary patterns. Australians following a vegetarian diet can still meet nutrient requirements if energy needs are met and the appropriate number and variety of serves from the Five Food Groups are eaten throughout the day. For those eating a vegan diet, supplementation of B12 is recommended. (
The National Health and Medical Research Council)
Bref, les recherches se rejoignent tous sur les bienfaits d'une alimentation végétalienne, mais avec une période de transition pour mieux préparer ses habitudes alimentaires.
@johanono
Encore raté. Tu ne trouveras aucune activité qui consomme plus d'eau que l'élevage.
Les problèmes que tu évoques ne sont pas propres à l'alimentation végétalienne mais à notre mode de production actuel, qui a par exemple privilégié certaines céréales à hauts rendements mais qui appauvrissent les terres. Il existe 10 000 à 50 000 plantes comestibles mais on n'en utilise que 200 pour l'alimentation humaine. Il n'y a pas lieu d'augmenter les cultures céréalières, elles sont largement suffisantes, c'est juste que leur usage est détourné pour alimenter le bétail au lieu d'alimenter les hommes.
Revenir à un élevage pastoral est une belle utopie mais elle ne permettra pas d'apporter à 7 milliards d'humains les trois repas quotidiens recommandés.
