Les brasseries historiques tchèques renaissent de leurs cendres

[Nico37]

Les brasseries historiques tchèques renaissent de leurs cendres Jan FLEMR (AFP) 10/03

UNETICE (République tchèque) — Des brasseries tchèques centenaires moribondes renaissent de leurs cendres sous l'impulsion de nouveaux propriétaires qui veulent titiller les papilles d'un peuple amateur de bière avec des saveurs originales.
A côté d'une vague de nouvelles brasseries artisanales, de vieilles maisons qui s'étaient assoupies reprennent vie, offrant une alternative aux bières blondes tchèques les plus connues, comme Pilsner, devenues propriétés de multinationales.
La brasserie la plus ancienne du pays remonte à 993. Les Tchèques sont fiers de leur boisson nationale qui, dans la plupart des pubs, est moins chère que l'eau en bouteille. Ils en sont les plus grands consommateurs dans le monde, avec 145 litres par habitant en 2011, selon les statistiques locales.

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[Florian]

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