A une époque où il faut s'interroger sur la viabilité économique de l'agriculture intensive, voici quelques témoignages qui illustrent que le fait de s'engager dans des filières de qualité présente de bien meilleures garanties économiques pour les agriculteurs :
Les poulets label rouge, gage de qualité... de vie
Et si un atelier de poulets label rouge pouvait garantir un bon revenu et une meilleure qualité de vie ? C’est le pari gagné de Cécilia Dumaure, éleveuse à Salon-la-Tour en Corrèze depuis 2013. Avec passion, elle parle de ses poussins, des horaires qui préservent sa vie de famille et de la sécurité du modèle économique.
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Les labels de qualité, une garantie économique
Label - AOC , AOP, STG, IGP... comment les différents labels, français et européens, valorisent-ils les produits ? Quel est l’impact socio-économique d’un signe officiel de qualité ? Comment valorise-t-il un produit ? Facilite-t-il son accès au marché ? L’Institut régional de la Qualité Alimentaire de Midi-Pyrénées (IRQUALIM) a répondu à ces questions en étudiant 5 produits emblématiques de la région.
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