Le Salon de l'Agriculture se tient du 27 février au 6 mars, porte de Versailles à Paris. Il y aura près de 4.000 bêtes cette année, dont les propriétaires manifestent depuis des mois pour dénoncer leurs conditions de vie. François Hollande est attendu de pied ferme ce samedi.
Jolie Bazadaise à la robe grise et aux cornes blanches et noires, Cerise, 8 ans, est cette année l'égérie du Salon de l'Agriculture. Mais aussi la représentante d'une race qui compte 4.000 représentantes, principalement en Aquitaine et Midi-Pyrénées. L'existence de cette race, reconnue pour la qualité de sa viande, "remonterait au temps des Romains", selon les organisateurs du salon qui ouvre ses portes samedi matin porte de Versailles, à Paris.
280 tonnes de fumier
En tout, 3.850 animaux prennent leurs quartiers dans les allées du salon : des vaches mais aussi des moutons, porcs, chèvres, cochons, chevaux, chiens, chats et tous les animaux de la basse-cour. Pour s'occuper de tout ce monde, il faut compter sur 230 tonnes de paille, 1.080 tonnes de tourbe, 100 tonnes de foin, 215 bottes de copeaux et gérer... 280 tonnes de fumier.
Moissonneuse-batteuse et emploi
Quelques grosses machines agricoles sont aussi Porte de Versailles, comme une moissonneuse-batteuse, de quoi montrer que les agroéquipements sont aujourd'hui des concentrés de technologie, loin du bon vieux tracteur. Autour de la moissonneuse-batteuse, attraction phare du pavillon "végétal" car on peut y grimper, une exploitation est reconstituée, avec un corps de ferme et des parcelles cultivées de blé, maïs ou tournesol. Ateliers et témoignages rappellent que des milliers de postes sont à pourvoir dans l'agriculture. Les instituts INRA, Irstea et Cirad font découvrir leurs recherches, de l'agroécologie à l'irrigation en passant par l'élevage en zone tropicale.
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