Message non lu
par Nico37 » 13 oct. 2013, 13:02:03
Nombrilist » Lun 24 Jan 2011 - 12:46 a écrit :"Je vais devenir végétarienne, oui !"
Bien entendu. Avec 10 kg de végétaux, on fait 10 kg d'insectes. Mais avec 10 kg de végétaux, on fait aussi direct 10 kg de bouffe pour l'homme, sans consommation d'énergie supplémentaire pour produire (ce que les scientifiques oublient de calculer dans leur article pour démontrer la durabilité du système) !
L'avenir dans l'alimentation humaine, c'est un peu de viande, un peu de poisson, et beaucoup de végétaux.
A noter que dans nos contrées, les larves d'insectes doivent être bourrées de saloperies de type pesticides, micropolluants, métaux lourds, etc.
Sauf si elles sont d'élevage...
Nancy : un chocolatier marie pralinés avec vers de farine et grillons AFP 13/10
Après la surprise, la curiosité, la perplexité, voire le dégoût: les clients d'un chocolatier de Nancy hésitent devant les chocolats aux insectes, ver de farine ou grillon, une première en France qui entend initier les palais aux subtiles saveurs des petites bêtes, ignorées en Europe mais familières en Asie. «Il ne faut pas trop les regarder dans les yeux, ne pas s'attacher, sinon on n'arrive pas à les manger», sourit Sylvain Musquar, chocolatier à Villers-lès-Nancy, dont l'idée des carrés noirs aux ailes de grillon a germé après avoir travaillé au Japon et en Corée du Sud.
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