Deux portions de poisson par semaine, pas plus

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politicien
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Deux portions de poisson par semaine, pas plus

Message non lu par politicien » 06 juil. 2013, 12:55:02

Bonjour,
L'agence de sécurité alimentaire délivre une série de conseils pour se protéger de la pollution des mers.

Le chiffre. Deux portions de poisson par semaine, pas plus. C'est la fréquence de consommation que recommande l'agence de sécurité alimentaire (Anses) parmi une série de conseils publiés dans un avis vendredi. Objectif : équilibrer nos besoins nutritifs et les risques de contamination au mercure ou aux PCB.

D'un côté, il y a les acides gras oméga 3, qu'on trouve principalement dans les poissons gras, et qui ont un effet protecteur face à certains cancers, comme celui du sein, et ont un intérêt pour le cœur. De l'autre, la pollution des mers ne cesse de s'aggraver, augmentant le niveau de contamination des poissons en dioxine, MeHg (mercure organique) et PCB (polychlorobiphényles, isolant utilisé dans l'industrie) "dont l'action toxique est particulièrement importante pendant la période périnatale", relève l'agence.

Pour limiter cette contamination, l'Anses délivre donc plusieurs conseils : sur les deux portions consommées dans la semaine, l'une d'elle doit provenir d'un poisson gras comme le saumon, la sardine, le maquereau, le hareng ou la truite fumée. Les consommateurs sont par ailleurs incités à "varier les espèces et les lieux d'approvisionnement (sauvage, élevage, lieux de pêche) dans le cadre d'une alimentation diversifiée".

(...)

L'intégralité de cet article à lire sur Europe1.fr
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karoline
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Re: Deux portions de poisson par semaine, pas plus

Message non lu par karoline » 06 juil. 2013, 13:00:34

politicien a écrit :Bonjour,
L'agence de sécurité alimentaire délivre une série de conseils pour se protéger de la pollution des mers.

Le chiffre. Deux portions de poisson par semaine, pas plus. C'est la fréquence de consommation que recommande l'agence de sécurité alimentaire (Anses) parmi une série de conseils publiés dans un avis vendredi. Objectif : équilibrer nos besoins nutritifs et les risques de contamination au mercure ou aux PCB.

D'un côté, il y a les acides gras oméga 3, qu'on trouve principalement dans les poissons gras, et qui ont un effet protecteur face à certains cancers, comme celui du sein, et ont un intérêt pour le cœur. De l'autre, la pollution des mers ne cesse de s'aggraver, augmentant le niveau de contamination des poissons en dioxine, MeHg (mercure organique) et PCB (polychlorobiphényles, isolant utilisé dans l'industrie) "dont l'action toxique est particulièrement importante pendant la période périnatale", relève l'agence.

Pour limiter cette contamination, l'Anses délivre donc plusieurs conseils : sur les deux portions consommées dans la semaine, l'une d'elle doit provenir d'un poisson gras comme le saumon, la sardine, le maquereau, le hareng ou la truite fumée. Les consommateurs sont par ailleurs incités à "varier les espèces et les lieux d'approvisionnement (sauvage, élevage, lieux de pêche) dans le cadre d'une alimentation diversifiée".

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Curieux, peut-être dans le but de relancer la vente de viande, qui a du baisser fortement?????

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Nombrilist
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Re: Deux portions de poisson par semaine, pas plus

Message non lu par Nombrilist » 06 juil. 2013, 13:58:44

Non, le poisson marin ou d'eau douce est effectivement assez toxique et ça commence à poser problème. Les poissons des grands lacs aux USA sont impropres à la consommation, par exemple. Idem pour les poissons de la mer Baltique. En France, ce sont les poissons des grands fleuves, dont le Rhône. Le mercure et les PCBs sont de véritables saloperies. Je ne pense pas que l'on puisse trouver pire en matière de micropolluant.

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Re: Deux portions de poisson par semaine, pas plus

Message non lu par mordred » 06 juil. 2013, 16:17:13

Et le cerveau de l'humain ? Est-il toxique ?
Misère de misère; où va-t-on ? Pourquoi ai-je fait des enfants ?
"La mer était très forte. Je pense qu'il était bien trop vieux pour aller à la pêche aux maquereaux".
Feu Dédé la fleur; bien souffrant (Ouessant) et Yann Tiersen (mondialement connu).

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Re: Deux portions de poisson par semaine, pas plus

Message non lu par Nombrilist » 06 juil. 2013, 16:35:38

Un instinct conservé depuis 3.8 milliards d'années.


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Adeline
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Re: Deux portions de poisson par semaine, pas plus

Message non lu par Adeline » 06 juil. 2013, 20:54:21

je vais prendre cette article comme une énième alerte ... Attention à ceci, attention à cela ... finalement, qu'est ce qui n'est pas dangereux pour la santé ?

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Re: Deux portions de poisson par semaine, pas plus

Message non lu par Nombrilist » 06 juil. 2013, 21:01:51

Si il y a bien deux catégories de polluants avec lesquels il ne faut pas déconner, ce sont bien les PCB et le mercure. Les PCB peuvent être évités en mangeant du poisson maigre. Parcontre, on ne peut pas éviter le mercure de cette façon.

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Re: Deux portions de poisson par semaine, pas plus

Message non lu par Nico37 » 06 juil. 2013, 21:04:08

Nombrilist a écrit :Si il y a bien deux catégories de polluants avec lesquels il ne faut pas déconner, ce sont bien les PCB et le mercure. Les PCB peuvent être évités en mangeant du poisson maigre. Parcontre, on ne peut pas éviter le mercure de cette façon.
Tu as raison ce sont les scandales sanitaires à venir :!:
Être végétarien voire végétalien...

Emmanuel
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Re: Deux portions de poisson par semaine, pas plus

Message non lu par Emmanuel » 12 juil. 2013, 18:57:06

Message supprimé
Modifié en dernier par Emmanuel le 03 juil. 2014, 16:06:13, modifié 1 fois.

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Re: Deux portions de poisson par semaine, pas plus

Message non lu par Nombrilist » 12 juil. 2013, 20:11:11

Surtout dans les plombages, fut un temps.

freeze
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Re: Deux portions de poisson par semaine, pas plus

Message non lu par freeze » 13 juil. 2013, 12:20:28

Nico37 a écrit :
Nombrilist a écrit :Si il y a bien deux catégories de polluants avec lesquels il ne faut pas déconner, ce sont bien les PCB et le mercure. Les PCB peuvent être évités en mangeant du poisson maigre. Parcontre, on ne peut pas éviter le mercure de cette façon.
Tu as raison ce sont les scandales sanitaires à venir :!:
Être végétarien voire végétalien...
les végétaux sont soumis aux polluants ptet pas le mercure et le pcb mais d'autres : pesticides etc etc
devenir végétarien ou végétalien ne change rien
je continuerai a pêcher mes truites dans des torrents propres :mrgreen:

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Re: Deux portions de poisson par semaine, pas plus

Message non lu par Nombrilist » 13 juil. 2013, 12:33:59

Même aux Kerguelen où il n'y a jamais eu aucune industrie, les truites sont chargées en PCB et cadmium (l'un des métaux lourds les plus toxiques). Alors tes torrents propres...

freeze
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Re: Deux portions de poisson par semaine, pas plus

Message non lu par freeze » 13 juil. 2013, 12:38:07

sauf quand tu te trouves avant les sources de pollution
en montagne par exemple ^^
je pêche dans des torrents a 1500 M

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Re: Deux portions de poisson par semaine, pas plus

Message non lu par Nombrilist » 13 juil. 2013, 13:04:38

Je précise que les Kerguelen, c'est en Antarctique. Il n'y aucune source de pollution par là-bas et c'est à 6000 km de toute source de pollution. Cela dit, il est certain qu'il vaut mieux manger de la truite de torrent que de la truite de rivière. Ce que je veux dire, c'est que pour être certain qu'elles soient propres, il faudrait les analyser.

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