Que mangeons nous ?

[Baltorupec]

Bonjour,

http://www.pourlascience.fr/ewb_pages/a ... -29636.php

Qu'en pensez vous ?

[Nombrilist]

Le premier facteur de l'obésité, c'est la junk food industrielle bourrée de graisses oversaturées, de sucres rapides (glucose, saccharose, fructose) et de sel. Les sucres de substitution sont des neurotoxiques. Le glutamate de sodium aussi.
Que les perturbateurs endocriniens et les HAP/PCB modifient le métabolisme énergétique, ça n'a rien de surprenant. De toute façon, on ne pourra jamais rien y faire, alors que nous pourrions faire un effort sur la composition de ce qu'on nous propose.

[Nico37]

Contre l'obésité infantile, faites cuisiner les petits Martine Perez - 07/07

Les grandes règles de santé publique passent souvent par des petites choses de la vie quotidienne. Des médecins canadiens, dans une étude publiée récemment en ligne dans Public Health Nutrition , révèlent que le simple fait de mettre les enfants aux fourneaux transforme de manière positive leur manière de se nourrir.

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