Que mangera-t-on dans vingt ans ?

[Nombrilist]

A 1800 euros le kilo d'insecte (autrement dit dans les 5000 euros le kilo de protéines), permets-moi d'être dubitatif.

[Ramdams]

Il y a des infections en effet mais rares, tu peux faire toi même tes graines germées. C'est super nutritif. Ou alors si tu as un peu de pouvoir d'achat, tu achètes lorsqu'il y a des promo à ton magasin bio, les gateaux de graines germées...

Cela peut paraître accessoire au vue des qualités prêtées à ces graines mais sont-elles également plaisantes au niveau gustatif ?

[Nico37]

http://www.normandie.chambagri.fr/2020

Il y a des infections en effet mais rares, tu peux faire toi même tes graines germées. C'est super nutritif. Ou alors si tu as un peu de pouvoir d'achat, tu achètes lorsqu'il y a des promo à ton magasin bio, les gateaux de graines germées...

Cela peut paraître accessoire au vue des qualités prêtées à ces graines mais sont-elles également plaisantes au niveau gustatif ?

Si tu aimes les salades chinoises et rouleaux de printemps, fonce :!:

[Nombrilist]

Pour la non-digestibilité des protéines végétales, il suffit de les faire cuire et le problème disparaît.

[fan2machiavel]

Aujourd'hui l'élevage d'insecte n'est pas rationalisé ce n'est juste qu'une production annexe pour bobo. Mais les insectes ont un très bon IC, ne demandent pas des bâtiments complexes, ont une reproduction très rapide...
Clairement une fois rationalisé et intensifié ce seront les protéines animales les moins chères

[Nico37]

Sûr que quelques tonnes de production mensuelle, c'est très peu...

Manger des insectes pour sauver la planète Océane Boisseau 13/05

Mangera-t-on des criquets dans quelques années ? Il est bien probable que oui. L’organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) a proposé une alternative pour vaincre la faim dans le monde : consommer des insectes. Si cette idée donne le sourire chez les uns ou provoque la grimace chez les autres, elle n’en est pas moins intéressante. En plus d’être écologique, ce type d’élevage permettrait de réaliser des économies importantes en termes de ressources alimentaires.

Drôle d’idée que de manger des insectes. Pourtant si en Occident l’habitude de croquer dans un termite est assez rare, près de deux milliards d’êtres humains en consomment déjà (dans certaines parties d’Asie, en Afrique ou en Amérique latine). Ce lundi 13 mai, la FAO a lancé un programme afin d’encourager ces élevages à grande échelle.

(...)

[Nombrilist]

A Fan2Machiavel: Bof, je ne suis pas convaincu. Si tu arrives à me faire un mini-business model qui démontre qu'un kilo de protéines de soja valent plus cher qu'un kilo de protéines d'insectes, là d'accord. Le prix de kilo de protéines de soja est d'environ 500-600 euros. Pour les insectes, c'est actuellement 9000 euros le kilo de protéines (en comptant 20% de protéines dans un insecte, ce qui est la valeur haute). Bon courage.

Edit: Merci Nico !

[Nico37]

[BBvideo 600,350]http://www.youtube.com/watch?v=chFHIQ7A9hI[/BBvideo]

[karoline]

Dans 20 ans nous mangerons de la vache enragée......., ou alors du caviar, l'un ou l'autre, tout dépend de nos choix électoraux, entre le pragmatisme, ou l'électoralisme.

[Gio]

[BBvideo 600,350]http://www.youtube.com/watch?v=chFHIQ7A9hI[/BBvideo]

Choquant !!!

[karoline]

[BBvideo 600,350]http://www.youtube.com/watch?v=chFHIQ7A9hI[/BBvideo]

Choquant !!!

Why?