Que mangera-t-on dans vingt ans ?

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politicien
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Que mangera-t-on dans vingt ans ?

Message non lu par politicien » 30 juil. 2012, 12:48:38

Bonjour,
A quels nouveaux aliments nos estomacs affamés devront-ils bientôt s'habituer ? Si l'on en croit la BBC, qui consacre un long article à la physionomie de nos menus d'ici vingt ans, notre régime alimentaire va être fortement bouleversé par la disparition de la viande, dont le prix pourrait doubler d'ici cinq à sept ans. Une flambée des prix qui fera des steaks et des filets mignons des "produits de luxe" inaccessibles à la plupart des foyers.

Pour pallier ce manque de protéines, nous pourrions vraisemblablement trouver dans nos assiettes de la viande de synthèse développée en laboratoire, mais aussi des insectes. Ceux-ci présentent en effet une valeur nutritive équivalente à la viande, pour un coût financier et écologique moindre. Une richesse déjà exploitée en Afrique et en Asie, mais qui l'est peu dans les pays occidentaux.
(...)

Que les entomophobes se rassurent, les insectes ne devraient pas atterrir entiers dans nos assiettes, mais plutôt dans des préparations comparables à ce que nous connaissons déjà aujourd'hui, tels des "saucisses ou des burgers d'insectes". Et, ce qui permettra de varier les mets, la BBC recense pas moins de 1 400 espèces consommables par l'être humain.

Les quelque 10 000 variétés d'algues recensées devraient venir compléter nos menus.

(...)

L'intégralité de cet article sur Le Monde.fr
Qu'en pensez vous ?

A plus tard,
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Baltorupec
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Re: Que mangera-t-on dans vingt ans ?

Message non lu par Baltorupec » 30 juil. 2012, 13:11:36

Je pense que les industriels éviteront d'écrire "burgers d'insecte". Personne n'a envie de manger des insectes, on revient à la normal, du temps de nos arrières grand-parents, on ne mangeait de la viande que le dimanche. Sinon, la culture du tofu risque de connaitre un nouvel essor tout comme l'alimentation végétaliste et végétarienne.
“Tout ce que tu peux régler pacifiquement, n’essaie pas de le régler par une guerre ou un procès.” Jules Mazarin

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Re: Que mangera-t-on dans vingt ans ?

Message non lu par Nombrilist » 30 juil. 2012, 14:13:53

On aura à manger de la poudre d'un mélange de protéines, lipides et glucides. Avec des compléments vitaminiques et minéraux. Le tout, rationné. Comme pour le bétail.

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Narbonne
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Re: Que mangera-t-on dans vingt ans ?

Message non lu par Narbonne » 30 juil. 2012, 14:18:08

Dans un premier temps cela sera du poulet.
Ils ne savaient pas que c'était impossible, alors ils l'ont fait.

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Re: Que mangera-t-on dans vingt ans ?

Message non lu par Nombrilist » 30 juil. 2012, 14:31:18

Avec Doux qui décroche ?

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Narbonne
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Re: Que mangera-t-on dans vingt ans ?

Message non lu par Narbonne » 30 juil. 2012, 14:40:03

Oui, en france le poulet est en 3 ieme mais ailleurs en 2. Dans 20 ans, sur toute la planete ce sera du poulet en 1 er.
Ils ne savaient pas que c'était impossible, alors ils l'ont fait.

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Re: Que mangera-t-on dans vingt ans ?

Message non lu par Nombrilist » 30 juil. 2012, 14:44:45

Production mondiale de volaille: 86 mégatonnes
Production mondiale piscicole (incluant la pêche): 115 mégatonnes

Et encore, l'Amazonie n'a pas encore dévoilé un dixième de son potentiel et l'Asie, ce n'est pas fini. Crois-moi, l'avenir en protéines animales, c'est le poisson.

Cela dit, il est vrai que la progression de la volaille est de 4 mégatonnes par an depuis 2003.

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Re: Que mangera-t-on dans vingt ans ?

Message non lu par El Fredo » 30 juil. 2012, 15:10:30

Les insectes, ça ne me dérange pas. On mange bien des crevettes et des escargots. La viande de synthèse, pourquoi pas non plus, mais comme il y a des critères d'aspects et de texture à résoudre elle sera je pense cantonnée aux préparations type sauce bolognese ou steak haché. Sinon, pour les néo-végétariens appréciant tout de même la viande il y a la recette ancestrale du seitan, très facile à fabriquer, et qui donne une fois travaillée un résultat proche du canard. Par contre elle est constituée de gluten et est donc exclue pour tous ceux ayant une intolérance à cette protéine.

http://fr.wikipedia.org/wiki/Seitan
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Re: Que mangera-t-on dans vingt ans ?

Message non lu par phoenix72 » 30 juil. 2012, 15:15:38

Autant devenir végétarien et pourtant l'idée est bonne car se débarrasser des insectes de cette manière me semble plus intelligent que de noyer l'environnement d'insecticides

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Re: Que mangera-t-on dans vingt ans ?

Message non lu par Nombrilist » 30 juil. 2012, 15:20:20

C'est pas les mêmes insectes ^^.

"Les insectes, ça ne me dérange pas."

Moi si. A part peut être les criquets. D'ailleurs, je ne mange pas d'escargots.

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Re: Que mangera-t-on dans vingt ans ?

Message non lu par phoenix72 » 30 juil. 2012, 15:47:12

Si on commence par une sorte d'insecte on finira à tout bouffer vu que les populations augmentent et que la bouffe se réduit à vu d’œil

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Baltorupec
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Re: Que mangera-t-on dans vingt ans ?

Message non lu par Baltorupec » 30 juil. 2012, 16:44:03

Avec un tiers de la nourriture jeté et une consommation à outrance de viande (rouge d'autant plus), on est très loin de la famine.
“Tout ce que tu peux régler pacifiquement, n’essaie pas de le régler par une guerre ou un procès.” Jules Mazarin

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Re: Que mangera-t-on dans vingt ans ?

Message non lu par mordred » 30 juil. 2012, 17:34:56

Les pissenlits par la racine.
"La mer était très forte. Je pense qu'il était bien trop vieux pour aller à la pêche aux maquereaux".
Feu Dédé la fleur; bien souffrant (Ouessant) et Yann Tiersen (mondialement connu).

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Re: Que mangera-t-on dans vingt ans ?

Message non lu par mps » 30 juil. 2012, 18:23:09

mordred a écrit :Les pissenlits par la racine.
icon_biggrin icon_biggrin icon_biggrin Tu m'as prise de vitesse !
C'est quand on a raison qu'il est difficile de prouver qu'on n'a pas tort. (Pierre Dac)

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Re: Que mangera-t-on dans vingt ans ?

Message non lu par Florian » 30 juil. 2012, 22:08:27

On va manger avec des baguettes ou avec la main droite?

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