L'appellation " restaurant " divise la profession

[Jeff Van Planet]

bien sûr il y à des fermetures administratives mais là c'est des cas graves.
je ne dis pas non plus que tout les contrôlent ne servent à rien, mais ceux que j'ai vu pendant trois ans étaient tous comme çà.

je me trompe peut être, mais il me semble que temps que l'on n'exagère pas, il ne se passe rien, même si tout n'est pas parfait. En même temps, si c'est vraiment le cas, je le comprends. Il y tellement de normes différentes que les gars ne peuvent humainement pas être tatillon sur toutes, alors ils se concentrent sur les principales: chaîne du froid, poubelles fermées, DLC et quelques autres truques importants. Les autres normes, ils les ignorent.