La canicule montre les limites de l'agriculture intensive

[El Fredo]

Tiens dans le Canard d'il y a 2 semaines ils comparaient les coûts de revient et les profits des poulets bio et de batterie, non seulement le bio revenait à peine plus cher que le batterie (c'était moins de 10% de mémoire), mais l'agriculteur avait de meilleures marges vu la structure du marché (les éleveurs en batterie sont souvent des sous-traitants de groupes qui leur fournissent les poussins et la bouffe avec un cahier des charges hyper-strict assorti de pénalités).

[Nombrilist]

Oui c'est exact. Et c'est bien plus que 10%. D'après Jean-Luc Porquet, un éleveur industriel se fait du 0.60 € par kg de poulet, tandis qu'un éleveur bio se fait du 3.40 €. Mais d'un point de vue macro-production, le tout-bio n'est pas tenable.

[El Fredo]

Les 10% c'était sur les coûts de revient, pas sur les marges. De mémoire je crois que c'était 2,7 €/kg pour le bio contre 2,6€/kg pour le batterie. Tes chiffres sont bons pour ce qui concerne la marge producteur.

[Nombrilist]

Presque ! 2.8 € pour le bio et 2.7 € pour l'intensif. Mais la différence de marge est édifiante ! Surtout qu'élever du bio et travailler avant tout pour soi, ça doit quand même être moins stressant.